EspecialSCA 80+
Serra da CanastraTorra escura
Canastra Clássico
Caramelo · Chocolate
Torra escura · 5
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Serra da Canastra — Minas Gerais
Canastra Canela
Torra escuraCorpo intenso
SpecialtyEspecialSCA 80+
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Torra escura · 5 de 5
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1
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Ficha do café
- Origem
- Serra da Canastra — Minas Gerais — MG
- Torra
- Torra escura
- Corpo
- Corpo intenso
- Pontuação
- SCA 80+
- Preparo
- Coador
- 100% arábica
- Origem única da Serra da Canastra
- Carbono zero
- 100% energia fotovoltaica
- Sem glúten
- Vegano
Sobre esta linha
100% arábica, tipo especial acima de 80 pontos SCA. Torra escura, intensidade 7. Notas caramelizadas, com canela natural moída junto ao grão.
Origem única da Serra da Canastra — Minas Gerais. Torra escura, corpo intenso. Rende melhor em coador.
Como preparar
Coado (papel)
- Proporção
- 1:15 · 30 g / 450 ml
- Temperatura
- 94 °C
- Tempo
- 3 min
- Moagem
- Média
Prensa francesa
- Proporção
- 1:14 · 32 g / 450 ml
- Temperatura
- 94 °C
- Tempo
- 4 min
- Moagem
- Grossa
Italiana / Moka
- Proporção
- 1:10 · 18 g / 180 ml
- Temperatura
- 96 °C
- Tempo
- 3 min 30 s
- Moagem
- Fina
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